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Comment réussir un brownie vegan moelleux ?
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Sylvianne454
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Comment réussir un brownie vegan moelleux ?

Post by Sylvianne454 » 15 Feb 2025 12:36

J’adore les brownies, mais mes versions vegan sont souvent trop secs. Des astuces pour les rendre bien moelleux ?
Pascaline2542
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Re: Comment réussir un brownie vegan moelleux ?

Post by Pascaline2542 » 15 Feb 2025 13:05

J’utilise de la compote de pommes à la place des œufs, ça apporte du moelleux sans trop changer le goût.
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Re: Comment réussir un brownie vegan moelleux ?

Post by Helene861 » 15 Feb 2025 14:13

Ajoute un peu de lait de coco ou de crème de soja, ça donne une texture super fondante !
Gilbert678
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Re: Comment réussir un brownie vegan moelleux ?

Post by Gilbert678 » 15 Feb 2025 15:29

Le secret : un peu de purée d’amandes ou de tahini dans la pâte, ça rend le brownie hyper moelleux.
Gerard995
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Re: Comment réussir un brownie vegan moelleux ?

Post by Gerard995 » 15 Feb 2025 16:08

J’ai testé avec des haricots rouges mixés, ça donne une texture ultra fondante sans goût étrange.
Adolphe1300
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Re: Comment réussir un brownie vegan moelleux ?

Post by Adolphe1300 » 15 Feb 2025 17:25

La cuisson est clé : ne pas trop cuire pour garder le centre bien fondant !
Suzanne2713
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Re: Comment réussir un brownie vegan moelleux ?

Post by Suzanne2713 » 15 Feb 2025 18:13

Un peu de vinaigre de cidre dans la pâte aide à aérer et donner une meilleure texture.

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