Une alternative sympa : une crème de cajou maison avec un peu de jus de citron et de l'ail en poudre. Ça donne un effet gratiné et une texture ultra gourmande.
J'ai testé une purée de patate douce mélangée à du tahini et du lait d'amande en guise de base pour un gratin de pommes de terre. Résultat hyper crémeux et savoureux !
La levure maltée est ton amie ! Avec une crème de noix de cajou et un peu de miso, on obtient une sauce qui rappelle un gratin au fromage classique.
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