Tristan2147 · Post by **Tristan2147** » 12 Mar 2025 08:03

Je galère souvent avec les gâteaux vegan, ils ne montent pas bien... Des conseils ?

Rodrigue2614 · Post by **Rodrigue2614** » 12 Mar 2025 08:08

Une astuce qui marche bien pour moi : tamiser la farine et bien aérer la pâte en mélangeant doucement. Ça aide à obtenir un gâteau plus léger.

Hugues2465 · Post by **Hugues2465** » 12 Mar 2025 09:37

Le vinaigre de cidre + bicarbonate de soude, c'est magique pour faire lever la pâte ! Ça remplace super bien les œufs.

Odile2626 · Post by **Odile2626** » 12 Mar 2025 10:34

J'utilise du yaourt de soja ou de la compote de pommes pour donner du moelleux à mes gâteaux. Ça fonctionne super bien !

Charles2982 · Post by **Charles2982** » 12 Mar 2025 11:56

Petit conseil : bien respecter les proportions des liquides et éviter de trop mélanger la pâte. Trop de mélange rend le gâteau trop dense.

Gustave554 · Post by **Gustave554** » 12 Mar 2025 12:50

Pour remplacer les œufs, j'alterne entre graines de lin moulues + eau et purée de banane selon le goût que je veux donner.

Jacqueline816 · Post by **Jacqueline816** » 12 Mar 2025 13:44

Une cuisson à chaleur tournante et ne pas ouvrir le four trop tôt, ça change tout pour bien faire lever un gâteau vegan !

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