Ma préférée : une sauce crémeuse aux noix de cajou. Il suffit de mixer des noix de cajou trempées avec de l'ail, du citron, du sel et un peu d'eau. C'est parfait pour les pâtes ou les bowls !
J'adore la sauce au tahini : tahini, jus de citron, ail, sirop d'érable et un peu d'eau pour ajuster la texture. C'est excellent avec des falafels ou en vinaigrette.
Si vous aimez les sauces fromagères, mélangez de la levure maltée avec du lait végétal, de la moutarde et un peu de fécule de maïs. Ça donne une sauce style cheddar fondant !
Une sauce barbecue maison vegan : purée de tomate, vinaigre de cidre, sirop d'érable, paprika fumé et sauce soja. Elle est incroyable avec du tofu grillé !
La sauce pesto maison ! Basilic, ail, huile d'olive, graines de tournesol ou noix de cajou, et levure maltée pour remplacer le parmesan. Parfait pour les pâtes ou les sandwichs.
Essayez la sauce aux poivrons grillés : mixez des poivrons rouges rôtis avec un peu d'huile d'olive, d'ail et de vinaigre balsamique. Délicieux sur des légumes rôtis !
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