J'essaie toujours de prévenir à l'avance lorsque je suis invité à un dîner d'affaires. En général, les restaurants s'adaptent si on les informe en amont.
Quand c'est possible, je choisis un restaurant vegan ou au moins un endroit avec des options adaptées. Sinon, je mange avant pour éviter les mauvaises surprises.
Une astuce que j'ai apprise : demander un plat végétarien en précisant "sans produits laitiers ni œufs" fonctionne souvent mieux que dire directement "vegan".
J'utilise HappyCow pour repérer les restos vegan près du lieu de mon meeting et j'essaie de proposer ces endroits quand j'ai mon mot à dire sur le choix du restaurant.
Lors de dîners d'affaires à l'étranger, je demande discrètement à un serveur ou au chef s'il peut adapter un plat pour moi. Ça marche souvent, surtout dans les grands hôtels.
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